3. kokk utdannet ved HSR

Denne uken bestod Linda Solheim fagprøven og ble godkjent kokk. Hun er vår 3. kokkeutdannede siden Utsiktens oppstart som lærebedrift i 2016.

Nyutdannet kokk, Linda Solheim
Nyutdannet kokk, Linda Solheim

​Linda har jobbet som kokkeassistent ved Utsikten i 4 år. Hun har tatt utdannelse gjennom en nyere ordning som heter Fagbrev på jobb. Det innebærer, i motsetning til lærlinger, at hun er fast ansatt og tar hele utdannelsen som en del av jobben. Hun er også sikret videre arbeid her ved HSR etter at fagbrev nå er godkjent.

- Linda er veldig nøyaktig, grundig og ivrig. Hun har lært mye på de årene hun var her før selve utdannelsen begynte. Jeg er veldig glad for at hun har tatt fagbrev som institusjonskokk gjennom det vel året studietiden har vart, sier kjøkkensjef Gro Håland.

Studietiden betyr at hun skal gjennom en rekke ulike oppgaver, og se de ulike sidene ved institusjonskjøkkendrift. Kjøkkensjefen har lagt til rette gjennom tilpasning av oppgaver og sørger for at alle kompetansemål blir nådd.

Tirsdag denne uken, på kokkens dag, kom 2 offentlig godkjent sensorer for å følge henne gjennom en hel dag og vurdere hennes ulike fagprøveoppgaver: Tilberedelse av suppe, hovedrett, dessert, kake, anretning med mer. Noe som altså endte i godkjent fagbrev og en ny institusjonskokk til Haugalandet.

- Som sykehus ønsker vi å legge til rette for å være en god praksisplass. Vi har faste avtaler med høgskolene både her på Haugalandet og i resten av fylket. Dette gjelder både innen sykepleier, ergo- og fysioterapi i tillegg til andre fagutdanninger. Vi har også LIS-leger i spesialisering ved alle avdelingene.

- Men sykehuset er allsidig og det er viktig for oss å sikre tilveksten av dyktige fagfolk på flere områder enn de rent medisinske. Kokkeutdannelse med fokus på sunn og god ernæring, er også en viktig del i vår virksomhet, forklarer direktør Kari Nådland om hvorfor HSR har valgt å være lærebedrift innen kokkefag.

- Og så får vi dyktige folk som Linda, avslutter hun og gratulerer den nye kokken!